Ob mit Gemüse, Käse, Fisch oder Fleisch - gefüllte Teilchen gibt es nahezu überall auf der Welt. Seien es spanische "Empanadillas" mit Fisch- oder mit Fleischfüllung, sizilianische "Arancini" (Reisbällchen mit Safran), indische "Samosas" mit klassischer Kartoffelfüllung und nicht zuletzt "Windbeutel" mal süß, mal pikant gefüllt, wir bereiten all diese feinen Gaumenfreuden zu, die zudem jedes Büfett bereichern!

Jetzt geht’s rund in der Küche, genauer gesagt "knödelrund". Wer kann schon von sich behaupten, ein Knödel-Diplom zu besitzen? An diesem Abend erfahren Sie viel Wissenswertes über die Knödelherstellung und bereiten nach außergewöhnlichen Rezepten herzhafte und süße Knödel zu. Am Ende des Abends erhalten Sie Ihr "Knödel-Diplom".

Kochkurse sind eine wunderbare Möglichkeit, Neues zu entdecken. Denn ganz ehrlich: Wir alle haben unsere Vorlieben für bestimmte Gerichte und Zutaten – und genau die prägen oft unsere persönliche Geschmackswelt. Kochkurse bringen frischen Wind in liebgewonnene Routinen. Nicht etwa, weil die Teilnehmerinnen und Teilnehmer nicht kochen könnten, sondern weil sie neue kulinarische Welten erkunden möchten: sei es die sizilianische oder asiatische Küche, Currys aus aller Welt oder bayrische Klassiker neu interpretiert.

Tauchen Sie ein in die geheimnisvolle Welt Transsilvaniens und entdecken Sie die genussvolle Seite der rumänischen Küche. In diesem besonderen Halloween-Kochkurs bereiten wir herzhafte und süße Spezialitäten zu – rustikal, aromatisch und mit einem Hauch Grusel. Zwischen intensiven Aromen, wärmenden Gerichten und traditionellen Köstlichkeiten erfahren Sie Spannendes über die kulinarischen Wurzeln Rumäniens und seine kulturellen Einflüsse. Alle Zutaten sind in Bio-Qualität!

Heute beginnt der Karneval. Gemeinsam bereiten wir fröhliche, bunte Gerichte zu, die perfekt zu ausgelassenen Feiern passen – eine willkommene Abwechslung vor der nahenden Weihnachtszeit.

Überaschen Sie Ihre Gäste mit einem bezaubernden Menü: Salat mit gebratener Birne, luftgetrocknetem Schinken, Moosbeeren und Preiselbeervinaigrette ; Bauernente mit Glühweinsoße, Blaukraut und butterweichen Kartoffelknödeln; Gebackenes Eis  

Gerade in der Weihnachts- und Winterzeit schätzen wir bei geselligen Zusammenkünften diesen besonderen Genuss. Gemeinsam bereiten wir verschiedene köstliche Kleinigkeiten zu.

Das Kochen mag für viele eine Buch mit sieben Siegeln sein. Wir werden das Geheimnis zusammen lüften. Hier lernen Sie in entspannter Atmosphäre alle Grundlagen des Kochens und werden sehen, dass es riesigen Spaß macht und kein Hexenwerk ist. In diesem Kurs kochen wir von raffinierten Vorspeisen, gesunden Suppen, schnellen und einfachen Hauptgerichte bis zum Dessert alles was gut schmeckt. Kein Vorwissen nötig – wir starten bei Null und arbeiten gemeinsam an Techniken, Küchenorganisation und Sicherheit. Anfänger willkommen! Inhalte: • Grundtechniken: Schneiden, Würzen, Kochen, Braten • Grundlagen der Mise en Place und Küchenorganisation • Zubereitung typischer Basisgerichte (z. B. Pasta, Reis, Saucen, einfache Fleisch- und Gemüsegerichte) • Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Lagerung • Praktische Übungen mit gegenseitiger Unterstützung • Tipps zur Küchenplanung und Einkaufen

Die Mexikanerinnen und Mexikaner lieben es, zum Essen einzuladen. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie, einige mexikanische Gerichte zu kochen, wie typische Dips, Burritos mit Chicken und Beef und einiges mehr. Bienvenidos. ¡Qué aproveche!

Lassen Sie sich auf das Abenteuer ein! Wir kochen gemeinsam ein umfangreiches Menü. Dabei spielen frische Zutaten und aufregende Kompositionen eine wichtige Rolle. Zum Essen werden wir uns gegenseitig abwechselnd die Augen verbinden und schmecken, riechen, hören, fühlen so eine nie zuvor erlebte Geschmacksexplosion. Erfahren Sie, wie es ist, wenn das Auge nicht mitisst. Genießen Sie Gaumenfreuden anhand des Duftes, des Geschmacks und, wenn Ihnen die Köstlichkeiten auf der Zunge zergehen. In der Welt des Dunklen sind Sie nicht verloren. Sie werden sich gegenseitig betreuen und verwöhnen, damit die Erfahrung zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Ein Menü voller Farbe, Duft und Leichtigkeit - so starten wir ins neue Jahr. Eine goldene Möhren-Ingwersuppe weckt die Lebensgeister, bunte Farben in den weiteren Gerichten lassen den Winter leuchten und zum Ausklang ein süßes Versprechen - so schmeckt der Aufbruch.

Haben Sie Lust auf eine heiße Verführung, einen außergewöhnlichen Hauptgang und ein süßes Nachspiel? Wir genießen gemeinsam unser mehrgängiges Menü.

Sie sind im Alpenraum seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der Küche. Teigtaschen sind praktisch, wandelbar und voller Geschmack. Der Teig muß dabei 2 Eigenschaften vereinen. Er muß fest genug sein, um die Füllung zu halten, soll aber auch flexibel bleiben, damit er sich formen lässt. Wir bereiten verschiedene Teige, wie z. B. Kartoffelteig, Teig mit verschieden Mehlen und Eiern usw. zu, stellen geschmackvolle Füllungen her und freuen uns auf die kulinarische Reise vom Piemont über Österreich bis nach Kroatien.

Im Winter entfaltet diese Region einen ganz besonderen Charme: Frühnebel über einsamen Dörfern, während sich auch in der Küche vieles bewegt. Auf den Märkten finden sich unter anderem Pilze, Kürbis, Kohlgemüse und Kräuter. Einige dieser Köstlichkeiten bereiten wir gemeinsam zu – etwa ein Mangoldgratin, eine Pistousuppe oder eine Daube, ein Rindfleischragout mit Gemüse, Rotwein und einer Vielzahl aromatischer Kräuter. Dazu kommen Mandelkekse und vieles mehr. Auch Fisch spielt eine Rolle. Je me réjouis de vous voir !

Fertigpizza? Langweilig! Jetzt ist Zeit für ein Upgrade: ein Abend voller Kochen, Quatschen und Ausprobieren. Gemeinsam bereiten wir kleine Gerichte zu – Vorspeisen, Hauptgerichte, auch vegetarische Varianten, und natürlich Desserts. Ganz ohne Stress und mit vielen Variationsmöglichkeiten. Einfach zusammen kochen und Spaß haben.

Fruchtig-scharf oder exotisch-würzig – die farbenfrohen Gerichte der Karibik bringen Lust und Lebensfreude auf den Tisch. Zaubern Sie mit Sofrito, der berühmten Würzmischung aus dem Gewürzparadies Grenada, herrliche kubanische Eintöpfe, genießen Sie Hühnchen mit Tamarinde und fruchtig-frische Salsas aus tropischen Früchten. Wir holen uns gemeinsam die exotischen Düfte in die Küche und stellen uns den Blick auf einen weißen Strand unter Palmen mit einem herrlichen Meeresrauschen vor.