Wussten Sie, dass Signale aus dem Darm auch an wichtigen Steuerungsprozessen des Organismus beteiligt sind? Sie können sich unter anderem auf die Stimmung, die Gefühle und das Wohlbefinden auswirken! In einem kurzen Theorie-Teil erfahren Sie alles über dieses wichtige Organ und im praktischen Teil erlernen wir die Kunst der Fermentation. Die Methode der Fermentation ermöglicht es uns, leckere und gesunde Milchsäurebakterien für den Darm herzustellen und gleichzeitig Lebensmittel haltbar zu machen. In diesem Workshop wird fleißig geschnippelt, Sie erhalten leckere Rezepte und wir stellen vor Ort eigene Fermente her.

Die Fortsetzung zu unserem Fermentations-Workshop oder für alle, die bereits Vorerfahrungen im Fermentieren haben: In diesem Kurs widmen wir uns noch eingehender dem Thema Fermentation und starten sogleich die Praxis. Alle Teilnehmenden werden ihre eigene Kimchi-Kreation mit nach Hause nehmen. Wir probieren trendige fermentierte Getränke: Tee-Kombucha, Kaffee-Kombucha und Beet Kvass und brauen diese anschließend gemeinsam. Für einen gesunden Start in den Tag stellen wir darmfreundliche und glutenfreie Frühstücksalternativen her.

Was passiert eigentlich in unserem Bauch und warum sind „gute“ Bakterien so wichtig für unser Wohlbefinden? Gemeinsam mit Mama, Papa, Oma, Opa oder einer anderen erwachsenen Begleitperson gehen wir diesen Fragen auf den Grund. Nach einem kurzen, kindgerechten Einblick in die spannende Welt unseres Darms geht es direkt ans praktische Ausprobieren: Wir schnippeln, mischen und entdecken die Kunst der Fermentation. Dabei entstehen mit Hilfe von Milchsäurebakterien leckere und haltbare Lebensmittel, die unseren Darm bereichern können. Gemeinsam stellen wir eigene Fermente her, probieren verschiedene Möglichkeiten aus und nehmen leckere Rezepte zum Nachmachen mit nach Hause. So wird aus einem Workshop ein gemeinsames Geschmackserlebnis für Groß und Klein!